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燕窩的正確食用方法

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燕窩的正確食用方法

發布日期:2019-01-21 作者:天然燕窩 點擊:

燕窩的正確食用方法是怎樣的,一直以來,天然燕窩是古代皇宮貴族所享用的貢品。直到現在,人們生活條件的不斷提高,以及燕窩采集技術的改進,燕窩這種“聖品”才飛入“尋常百姓家”。根據人們采集燕窩的時間段不同,其營養價值也會有所不同。而在生活中,越來越多的人們意識到燕窩的美容養生功效,紛紛選擇食用燕窩來滋補身體。那麽燕窩做法 燕窩的正確食用方法是怎樣的,燕窩對人體的功用毋庸置疑,雖然大家覺得燕窩的清洗和浸泡十分簡單,但大多數人對於燕窩做法和燕窩的正確食用方法都一知半解,其實這之中大有門道。

天然燕窩

燕窩做法 燕窩的正確食用方法

燕窩的做法大致分成三步:泡、慮、燉。首先,燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋(可用陶瓷或不鏽鋼鍋)。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內,加入適量熱水(約攝氏80℃)蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱滾水,水位至燉盅高度的一半,然後用慢火燉。

1、取一盞燕窩放於碗中。用常溫純淨水浸泡5分鍾,然後換水;這是為了清洗掉表麵的灰塵和雜質;這時把燕窩撈出來時,應該是比較完整的形狀。(備注:純天然燕窩呈淡黃色,幹度越幹越顯黃,水分較多、頭燕呈偏白色。還有一種情況就是人工漂白的燕窩會呈白色,所以淡黃色燕窩絕對未經漂白處理)

2、碗中加入涼開水(純淨水)水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸3-4個小時後換水一次。順岔撕開,放入過濾網中衝洗除去雜質保持清潔!換水後浸泡1小時左右,純正天然的燕窩浸發後肯定會有極少細毛,清洗時把發開的燕窩用手充分搓開(撕成條狀),裏麵的小毛和雜質都會跑出來,燕毛會浮在上麵,而雜質則沉澱在水底,換水多衝洗兩遍即可,也可以用鑷子把燕毛和雜質挑幹淨。泡發好的燕窩放在慮鬥上麵將水瀝幹。同時把燕窩撕開成一絲絲的,燕角部分太厚的地方撕開即可,不需要撕成粉碎;(備注:人工刷膠的燕窩表麵有一層膠,所以泡發往往需要八小時以上才能發起來,而且發頭小。所以泡發時間也是檢驗燕窩是否刷膠的方法之一)泡發是指用涼水來浸發燕窩,使用淨化軟水、純淨水和白開水都可以。品質越好的燕窩,浸發後的體積越大。

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關鍵詞:燕窩工廠,燕窩,天然燕窩

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