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淺談燕窩是不是越白越好及其吃燕窩會不會上火

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淺談燕窩是不是越白越好及其吃燕窩會不會上火

發布日期:2019-09-07 作者: 點擊:

 不少消費者在挑選白燕時都會認為,燕窩顏色越白越幹淨,品質越好,其實這是一個誤區。就國際頂級燕窩品牌來講,所有原料均來自自有燕屋,每天工作人員都會仔細觀察記錄金絲燕築巢孵育的狀況,金絲燕所築的窩巢(即燕窩),在剛築好時一般都是珍珠白的顏色,但是燕窩采摘還需經過約20天卵的孵化期和約40天小金絲燕的哺育期,期間燕窩由於暴露在空氣中受到氧化,因此其顏色會由珍珠白色慢慢轉變成灰白或珍珠黃的顏色,這是自然氧化的結果屬正常的顏色。
       但如果是洞燕,因為采摘時間不確定,燕窩被發現往往是在幾年以後,期間由於受山洞中汙濁空氣熏染和長時間的氧化,因此味道大都很臭顏色為黃色或灰黑色。一些不法商家為了增加這類燕窩的賣相,將這些劣質的原料漂白加工成白燕或黃燕,以獲取更大利潤。常用的漂白劑主要有SO2和SO3,這兩種都屬於有毒且可致癌的化學物質,世界衛生組織明確規定隻有極少數食品可以殘留,且用量規定在百萬分之二以下,並且在日本食品衛生標準中更是規定,任何食物中均不可含有該化學藥劑。經過這種化學藥劑處理過的燕窩,雖然品相會很漂亮,但因為它存在著金屬含量不可控和處理過程中化學藥劑的殘留危險,對人體危害極大。

即食燕窩

對於天然燕窩的功效,在各類藥食典都有明確的記載:燕窩性平味甘,其不膩不峻、不寒不燥,補不致燥、潤不致滯。燕窩的成分主要是蛋白質和氨基酸等。它雖不是

會有個別的朋友吃燕窩時恰好自己體內火氣正旺,因此誤以為是吃燕窩上火,這其實與燕窩無關。如果是這樣,應該就是心理作用了。還有的朋友剛開始吃燕窩,發現長了些痘痘,其實是剛吃燕窩的一個排毒的過程,這個情況也是與個人身體狀況有關,一般一到兩周後痘痘就不長了。

所以大家不用擔心吃燕窩上火的情況。是男女老少四季皆宜之滋補聖品,所以,食用燕窩不必擔心會上火,也不必擔心過涼。

本文網址:http://www.chxjx168.cn/news/530.html

關鍵詞:燕窩廠家,燕窩加工,天然燕窩

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