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淺談燕窩用什麽水燉好及其燕窩的保質期

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淺談燕窩用什麽水燉好及其燕窩的保質期

發布日期:2019-09-10 作者: 點擊:

天然燕窩是女人的寶。然而,想要燕窩買回去之後,開始自己嚐試燉煮之時,總會遇到這樣那樣的問題。比如,燉煮好一份燕窩,到底應該用什麽水呢?
  想要知道答案,有必要先來了解這幾種水的區別: 
  礦泉水:含有一定量的鈣、鉀、鎂、鈉、鍶、偏矽酸等礦物質鹽的水。礦泉水屬於硬水。 
  純淨水:電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法製成,且不含任何礦物質的水。
  純淨水屬於軟水。礦物質含量高的礦泉水滲透壓也高。礦泉水衝泡食物或者直接飲用時,容易造成食物滲透壓增高,增加腎髒負擔。 
  對於嬰幼兒來說,每升水中的礦物質含量不宜超過100毫克,其中鈉要低於20毫克,氟要低於1.5毫克。超過這個閾值,就可能對小寶寶的腎髒造成威脅。顯然,大多數礦泉水對孩子來說,都顯得太“硬”了。 
  有人還做過一項測試,實驗結果顯示以礦泉水燉煮燕窩的膨脹率為3~4倍遠遠低於純淨水的7~8倍的膨脹率,也從而影響了進食燕窩軟和滑感覺 
  自來水是經過水廠加工的天然水,經加氯消毒或淨化處理後加氯消毒供作生活飲用的水源水。自來水的漂白粉味道太濃,影響燕窩口味口感。自來水可以經過濾等設備製成純淨水。

即食燕窩

 

綜上分析,燉燕窩最好是用純淨水,過濾水而不要使用礦泉水、自來水。
具體到燕窩而言,燕窩的保質期也並非一個固定值。一方麵,不一樣種類的燕窩在保質期方麵是會有一定差異的。消費者要嚴格根據產品標注的保質期內食用。另一方麵,不同種類的燕窩,存放方式、環境是不一樣的,消費者也要根據產品包裝上的提示做好存放。
  一般而言,優質的幹燕窩保質期一般在三年左右。但這隻是一個參考時間,因為市場上幹燕窩有零售和批發兩種,不同的燕窩在幹度方麵存在差異,一般零售的會幹燥一些,保存時間也更長一些。而與幹燕窩對比的濕燕窩,保存時間會很短,一般是在七天左右。
  另外,如果是已經燉好的燕窩,保質期會更短。建議放置時間不要太長,燉好的燕窩所含有的營養成分都是水溶性的,時間太長了營養會流失,也會變質。哪怕是密封好且冷藏好的燉好燕窩,也不要超過三天,越早完吃越好。
  對於即食燕窩,一般保質期是一年半,具體還要綜合其加工工藝、材料、存放環境等影響因素來進行確定。建議消費者要有節奏地囤貨,家裏囤貨多的,要注意查看保質期到底還有多久,然後結合具體的情況在恰當的時間服用燕窩。


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關鍵詞:即食燕窩,燕窩廠家,燕窩加工

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