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如何簡單識別真假燕窩

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如何簡單識別真假燕窩

發布日期:2020-09-10 作者: 點擊:

燕窩因其天然而珍貴、功效顯著而被視為溫補聖品,而國人最喜食用的燕窩在國內又鮮有量產。因此,在高需求的驅使下,很多不法商人開始用劣質原材料“製造”燕窩,來賺取暴利。美女們不妨學學如何識別真假燕窩。經過加工的假燕窩基本特征:浸泡水後的水麵有油狀物漂浮,水色白而混濁或有黏液;形狀呈糊狀或規則狀;未煮即有蛋白腥味,煮後無蛋白腥味;煮後顏色白灰,對光照不透明;煮後膨脹至原來的倍數極小或極大。純真燕窩的基本特征:單盞燕窩的重量約4~9克;浸泡水後的水無油漬亦無黏液;形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結塊狀且不規則;煮後有淡淡的蛋白腥味,顏色呈淡乳黃色,不會太白且呈半透明。

以下是市場上常見的各種製作假燕窩的方法

全假燕窩

多見於市麵上與淘寶店的燕餅或燕絲。有真假混合的,也有百分之百用海藻、豬皮、銀耳經漂白、曬幹、水煮製成的人造燕窩。顏色實白,少光澤,質粗堅硬,

有異味而天然燕窩條色澤通透,有光澤,無異味。

染色燕窩

天然燕窩

所謂染色燕窩,多以低價白燕染成紅色或黃色,並美其名曰:“黃燕”或“金絲燕”來欺騙客戶。

漂白燕窩

漂白燕窩是商家為了保證燕窩的色澤一致、賣相漂亮而使用化學的方法來漂白的燕窩。因為使用了化學試劑,所以漂白燕窩也是十分“幹淨”的燕窩,幾乎沒有什麽絨毛、白白淨淨。

注水增重

通過增加水分,來增加燕窩的重量,是大部分“港貨燕窩”的一貫做法!消費購買1斤燕窩,至少花上30%以上的價格來購買摻入的水分了。
塗膠掛漿

這已經是公開的秘密,市場很多的燕窩都是經過加膠處理的,以港貨劣質燕窩居多。通過加膠,每盞燕窩可多出3-4克左右的重量。

本文網址:http://www.chxjx168.cn/news/597.html

關鍵詞:即食燕窩,燕窩廠家,天然燕窩

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