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燕窩

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天然燕窩

燕窩代理

天然燕窩可促進細胞分裂(不分癌細胞),刺激淋巴細胞,促進腎髒發育,具有免疫力和抗菌作用,保持青春活力。燕窩無論起源地,無論進展,具有相同的效果。燕窩的剝皮最好使用老燉雞是最好的搭配。燕窩還有“家燕”和“屋燕”,住在老巢的大房子裏。元代的燕窩被用作醫藥,燕窩能通過皮膚去保持青春,富含蛋白質,碳水化合物,灰分,磷,鈣,鐵,鉀等營養成分,是潮濕的,是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。

不同種類燕窩的區別:

1、白燕:金絲燕為產卵育雛做的第一個窩,完全用唾液組成。雪白透明,個大壁厚,漲發率高,為燕窩上品,古代曾列為貢品,故又稱宮燕。

2、毛燕:金絲燕做的第二個窩,由於唾液已消耗較多,金絲燕隻好用身上的絨毛和唾液築窩。窩壁裏夾雜著較多的黑毛,品質較次。

3、血燕:金絲燕做的第三個窩,此時唾液幾乎耗盡,隻好用剛吃進去的,未及消化的小魚、海藻做窩。窩中雜著血絲,個小壁薄,毛多,質地最差。燕窩的營養較高,其中蛋白質含量為50%,糖含量為30%。一個好的燕窩可以清蒸、煲湯,如清蒸蒴窩、清湯燕菜,冰糖燕窩、或窩鴿蛋湯等。燕窩厚厚的碗碗,小腳,羽毛較少的邊緣粗糙,色澤白而有澤即為上品。

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